Barista 2. Evaluación breve (lección 3)

Resumen del Cuestionario

0 of 5 Preguntas completed

Preguntas:

Ya has completado el cuestionario anteriormente. Por lo tanto no puedes iniciarlo de nuevo.

Cargando Cuestionario…

Debes iniciar sesión o registrarte para empezar el cuestionario.

En primer lugar debes completar esto:

Resultados

Cuestionario completado. Tus resultados están siendo registrados.

Resultados

0 de 5 Preguntas respondidas correctamente

Tu tiempo:

You have reached 0 of 0 point(s), (0)

Pregunta 1 de 5

1. Pregunta

Â¿Por quÃ© es importante mantener una buena organizaciÃ³n en la estaciÃ³n de trabajo al texturizar leche?

Para reducir el tiempo de espera para el cliente
Correcto Incorrecto Correct answer

Para evitar que el espresso se enfrÃe
Correcto Incorrecto Correct answer

Para asegurar que los baristas trabajen de manera mÃ¡s eficiente
Correcto Incorrecto Correct answer

Para reducir el uso de ingredientes
Correcto Incorrecto Correct answer

Correcto

Incorrecto
Pregunta 2 de 5

2. Pregunta

Â¿CuÃ¡l de los siguientes es un aspecto fundamental para organizar la estaciÃ³n de trabajo?

Tener un solo tipo de leche disponible
Correcto Incorrecto Correct answer

Mantener los utensilios de texturizaciÃ³n limpios y accesibles
Correcto Incorrecto Correct answer

Evitar usar termÃ³metros
Correcto Incorrecto Correct answer

Colocar todas las tazas a la izquierda de la estaciÃ³n de trabajo
Correcto Incorrecto Correct answer

Correcto

Incorrecto
Pregunta 3 de 5

3. Pregunta

SeÃ±ala la repuesta correcta respecto a la limpieza de las jarras de leche

No es necesario limpiar las jarras entre elaboraciones, ya que la leche que hemos usado antes aportarÃ¡ mÃ¡s dulzor a la siguiente bebida
Correcto Incorrecto Correct answer

Es interesante precalentar las jarras antes de verter la leche para disminuir su temperatura y que le resulte mÃ¡s fÃ¡cil crear crema
Correcto Incorrecto Correct answer

Las jarras de leche deben estar siempre limpias de residuos de vaporizaciones anteriores, asÃ como frÃas para mejorar el tiempo de texturizaciÃ³n
Correcto Incorrecto Correct answer

La limpieza de las jarras es recomendable hacerla con una esponja o estropajo abrasivo, para eliminar en profundidad los restos de grasa de la leche
Correcto Incorrecto Correct answer

Correcto

Incorrecto
Pregunta 4 de 5

4. Pregunta

Â¿QuÃ© significa “rotaciÃ³n de stock” en la estaciÃ³n de trabajo?

Cambiar con frecuencia las tazas en la parte superior de la mÃ¡quina espresso
Correcto Incorrecto Correct answer

Asegurar que los ingredientes, en este caso, leche, no se agoten y se consuman en orden de prioridad
Correcto Incorrecto Correct answer

Colocar el espresso primero en la taza
Correcto Incorrecto Correct answer

Reponer la leche cada hora
Correcto Incorrecto Correct answer

Correcto

Incorrecto
Pregunta 5 de 5

5. Pregunta

Como parte del flujo de trabajo, debemos purgar la lanza de vapor para:

Permitir que el vapor alcance la temperatura idÃ³nea para texturizar la leche
Correcto Incorrecto Correct answer

Eliminar restos de cafÃ© que han quedado atrapados en la punta de la lanza
Correcto Incorrecto Correct answer

Eliminar agua y restos de leche que haya podido succionar la lanza al finalizar la elaboraciÃ³n anterior
Correcto Incorrecto Correct answer

Evitar tener que limpiarla en profundidad al final del dÃa
Correcto Incorrecto Correct answer

Correcto

Incorrecto

Resumen del Cuestionario

Información

Resultados

Resultados

Categorías

1. Pregunta

2. Pregunta

3. Pregunta

4. Pregunta

5. Pregunta

Barista 2. Evaluación breve (lección 3)

Resumen del Cuestionario

Información

Resultados

Resultados

Categorías

1. Pregunta

2. Pregunta

3. Pregunta

4. Pregunta

5. Pregunta

50% de descuento en tu primer curso online