El espresso es el corazón de una cafetería y el punto de partida de muchas de las bebidas más populares. Dominarlo no solo significa saber prepararlo, sino también comprender en profundidad los factores que afectan a su calidad: desde la molienda y la dosis hasta la presión, el tiempo de extracción y la relación entre máquina y molino.

En este curso aprenderás a trabajar con la máquina espresso y el molino de forma coordinada, entendiendo cómo cada ajuste puede influir en la taza final.

Un curso pensado para baristas que están dando sus primeros pasos y quieren construir una base sólida, técnica y profesional sobre la que desarrollar su carrera.