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El café de especialidad ha llegado para quedarse. Su calidad supera ampliamente a la del café comercial y cada vez más personas se interesan por él, atraídas por su sabor y por una nueva forma de entender el consumo de café dentro y fuera de casa.

Preparar café en casa se ha convertido en una experiencia diaria para muchos. Además, las redes sociales han impulsado este interés con contenido sobre equipamiento, recetas, métodos y rutinas enfocadas en conseguir una mejor taza.

Sin embargo, no existe una receta perfecta ni un único método ideal. Cada café, cada sistema de preparación y cada persona tienen necesidades y gustos distintos.

Por eso hemos creado este curso: para ayudarte a comprender qué ocurre al preparar café y qué variables influyen en su sabor. Aprenderás a ajustar aspectos como la molienda, la proporción entre café y agua y el tiempo de extracción para lograr una taza equilibrada y agradable. Trabajaremos dos métodos principales: prensa francesa y espresso.

El objetivo es darte herramientas prácticas para preparar mejor café en casa y entender el proceso, convirtiendo cada preparación en una habilidad que puedas disfrutar y perfeccionar cada día.